Nuestra carta

Nuestra propuesta…una combinación de producto, tradición, creatividad, técnica y pasión por la cocina.

Martina Cacheiro Alonso, Chef

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/Sweet Wines

Entrantes

Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas D.O. Huelva

32

Croquetas de pulpo, con mahonesa de oliva negra

12

Croquetas de jamón ibérico

10

Gambas fritas con maíz y panko, con salsa kimchi

15

Steak tartar de solomillo de vaca gallega y salsa tártara

27

Huevo roto con cigalas, aceite de trufa, setas y jamón ibérico

18

Vieiras asadas, cremoso de chirivía, manzana verde y cecina crujiente

19

Verduras salteadas y sésamo

12

Coca de Foie gras de pato en virutas, manzana y Oporto

19

Anchoas del Cantábrico, masa de coca, queso del Cebreiro y mango

Precio por unidad
4,50

Salmón marinado, manzana aliñada, queso, vainilla y nueces

19

Tartar de gamba roja, jugo de sus cabezas al ajillo y cítricos

27

Carpaccio de vaca, foie gras de pato, parmesano y piñones

23

Ensaladas

Ensalada fría de bogavante asado, frutos de mar y vinagreta de vegetales

25

Ensalada de queso de cabra a la brasa, almendras y vinagreta dulce de higos

15

Ensalada de sardina marinada, canónigos, queso y fresas

14

Pastas

Ravioli de rabo de vaca, cremoso de queso manchego, setas y trufa

26

Gyozas de centollo, velouté de erizo de mar y almendras al curry rojo

25

Pasta fresca con salsa cremosa de Boletus y Gorgonzola

19

Pescados

Tartar de atún rojo, aguacate, queso Mahón artesano y soja

27

Pulpo braseado, puré de patata, y salsa romescu

24

Calamar a la brasa, crema de patata y verduras salteadas

25

Pescado del día, crema de calabaza y tallarín de sepia y setas salteadas

p.s.m.

Pescado del día, verduras salteadas y alioli de ajo negro

p.s.m.

Carnes

Chuletón Gallego (1kg) a la parrilla con salsa holandesa de mostaza

59

Solomillo de vaca Gallega, foie gras de pato, patatas y salsa de vino tinto

32

Paletilla de cordero lechal en dos cocciones, su jugo, patatas al romero y ensalada del tiempo

32

Pechuga de pato, cuscús especiado y manzana.

26

Pluma ibérica a la parrilla, puré de coliflor, setas y orejones

27

Taco de cochinillo crujiente a baja temperatura, patata, col y dátil

30

Degustación de aceites y pan

precio por persona
3

Pan de la casa

precio por persona
1,5

Postres

Coulant de avellanas, salsa de chocolate blanco y helado de café

10

Torrija de brioche caramelizada, sopa de coco y helado de piña

8

Tarta de limón al momento

8

Milhojas de naranja, salsa de chocolate y helado de chocolate

10

Bonet de chocolates

10

Flaón de Lina, crema de hierbas ibicencas y helado de manzana asada

8

Nuestra crema catalana

9

Paseo por el bosque

10

Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias.

Solicite información a nuestro personal.

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