Siehe Weinkarte



siehe Cocktails und Getränkekarte

Unser Vorschlag … eine Kombination aus Produkt, Tradition, Kreativität, Technik und Leidenschaft für das Kochen.

Martina Cacheiro Alonso, Chef

Vorspeisen

Von Hand geschnittener Iberischer Schinken, Nahrung aus 100% Eicheln 5 Jota

38

Oktopuskroketten mit schwarzer Oliven Mayonnaise.

15

Kroketten aus Iberischem schinken.

12

In panko un Mais panierte Garnelen mit roter Kimchi-sauce.

15

Steak tartar vom galizischen Rinderfilet mit Tartarsauce.

27

Zerbrochenes Ei, kartoffel, Kaisergranat, pilze, iberischer schinken und Trüffelöl.

18

Geröstete Jakobsmuscheln mit Rauchfleisch (cecina), Pastinak, und grüner Apfe

21

Blätterteig “Coca” Ente Foie Gras Späne, Apfel und Oporto

19

Sautiertes Gemüse und Sesam

12

Kantabrischer Sardellen, Cebreiro-Käse und Mango.

Preis pro Einheit
4,50

Marinierter Lachs, apfel, frischkäse, Vanille und Nüsse.

19

Rote Garnelentartar, sein Saft und Zitrusfrüchte.

27

Carpaccio vom Rind, Ente Foie Gras, Parmesan und Pinienkerne

25

Salate

Kalt gerösteter Hummersalat, Früchte des Meeres und Gemüsevinaigrette

25

Salat mit gegrilltem Ziegenkäse und süße Vinaigrette

19

Marinierter Sardinensalat, grüne Sprossen, Käse und Erdbeeren


19

Nudelgerichte

Ravioli mit Kushwanz mit cremigem Manchego-Käse, Pilzen und Trüffeln

30

Fisch

Gegrillter Oktopus mit Kartoffel und Romesco-Sauce

24

Gegrillter Tintenfisch, Kartoffelcreme und sautiertes Gemüse

28

Fisch des Tages mit kürbiscreme, Tintenfisch nudeln und Pilze

p.s.m.

Fisch des Tages mit sautiertem Gemüse und schwarze Knoblauch-Aioli

p.s.m.

Fleischgerichte

Galizisches Steak (1kg) Reifung (+45 Tage) vom Grill mit holländischer Senfsauce.

65

Galizisches Rinderfilet mit Foie Gras und Kartoffeln in Rotweinsauce.

32

Schulter vom Milchlamm im eigenen Saft, Rosmarinkartoffeln und Salat.

35

Ferkelbarren Knusprig, kartoffeln, kohl und datteln

30

Unsere desserts, hausgemacht

Haselnuss Coulant mit Mokkaeiscreme und weiBser Schokoladensauce

10

Arme Ritter von Karamellisierter Brioche mit Ananas

10

Zitronenkuchen

10

Blätterteig mit Orangencreme und Schokoladeneis

10

Schokoladenkuchen «Bonet de chocolates»

10

Linas Flaó (kuchen mit Frischkäse und Minze), schmoraphel Eiscreme mit ibizenkischen Kräutern

10

Unsere creme Catalana

10

Waldspacziergang

10

Einrichtung mit Informationen zu verfügbaren Allergien
und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Fordern Sie Informationen von unseren Mitarbeitern an.

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